急性經口毒性試驗是檢測和評價受試物毒性作用最基本的一項試驗，即經口一次性或24h內多次給予受試物后，在短期內觀察動物所產生的毒性反應，包括中毒體征和死亡，通常用LDso來表示。

該試驗可提供在短期內經口接觸受試物所產生的健康危害信息；作為急性毒性分級的依據；為進一步毒性試驗提供劑量選擇和觀察指標的依據；初步估測毒作用的靶器官和可能的毒作用機制。

任何科學技術和社會經濟的發展都必須考慮安全和風險問題，轉基因生物的安全性是全球市場貿易中敏感的問題，也是老百姓關心的熱點話題。
開展食品急性經口毒性試驗，可以評價其食品的食用安全性，為食品的安全使用提供毒理學依據。
健明迪檢測動物毒理試驗中心，提供毒理檢測，可以開展食品急性經口毒性試驗，報告具有CMA和CNAS資質，歡迎咨詢。

食品安全國家標準急性經口毒性試驗GB15193.3-2014